今日も1日忙しいがランチだけはしっかりととっておきたい？なんて言ったって自分のエネルギーは美味いもんと焼酎しかないからね。
今日の気分は異国情緒って言うの？和とか洋ではないものを欲しているかも？
ならばっ大曽根の人気店「シンガポール屋台料理 マーライオン」でいいんじゃない？
ここは見た目からは想像できない程、本格的なシンガポール料理を食わせてくれるということで人気なのだ。メニュー見てもどれも旨そうだけど、自分的にはランチメニューがイマイチ？
だってシンガポール料理っていえば海南鶏飯じゃない？たまにくるとやっぱり定番もの食したいと思わない？
グランドメニューにはしっかりとあるからね。っと言うことで海南鶏飯（ハイナン風チキンライス）に決定だ！しつこいがやっぱりこれなんだよなぁ〜！
単純にいえば蒸し鶏なんだけど、国内とシンガポールでちょっとだけ違う？それがチリソース、魚醤、生姜風味の3つのソースだ。これらがあるかないかでは全然旨さが違うの明白！
猪一番はチリソースだ！この独特な甘辛さが蒸し鶏にピッタリ？残念ながら和にはない旨みと言える。
続いてはこれまた定番の魚醤だ。なんなの〜この独特の甘みっていうの？深〜い甘みだもんねぇ〜。あっさりの蒸し鶏にはこの派手さはないものの濃厚な魚醤があうのだ。美味いもんねぇ〜！
更にキュウリとトマトが更にスッキリさせてくれて日本の冷やし中華に通ずるバランス感と言えない？美味ぇ〜！！
最後の3番手は生姜風味！先の2つに比べて生姜ソース用意している店って少ないかも？
でもねっこれっめちゃスッキリして美味い！生姜のスッキリ感ってすごいこと再認識だ。いやぁ〜この3味って必須だね。なんて食べ比べが楽しいんだぁ〜！
更にこのチキンライスの美味いこと・・・鶏蒸したら当たり前にその出汁を利用するって鉄則だ。
これが国産米じゃ〜ダメなのだ。タイ米かな？この相性が絶妙でパサつき感込みで美味いのだ。やっぱり海南鶏飯ことハイナン風チキンライスのチョイス間違ってなかったね。
海南鶏飯ってなんて優しい味わいなんだぁ〜。しつこいがこれって中々和食にはない旨みと言える。
改めてチリソース、魚醤、生姜風味の3つを食べ比べる。っていうかこの食べ比べこそっがいいんだよなぁ〜。
更には鶏の出汁がしっかり効いたチキンスープだ！もう〜海南鶏飯の〆といえばこれしかないでしょう？
とにかくこれでもかって鶏の旨味が溢れんばかり・・・超美味い！思わず笑顔になっちゃうと言うものだ。
いやぁ〜久しぶりのシンガポール料理美味かったなぁ〜！すごくシンプルであっさりしているんだけど、不思議と物足りなさはないんだよねぇ。しつこいようだがチリ、魚醤、生姜のソースがいいんだろうな！
ブラックライスも超美味いので次回は絶対そちらにしようっと。意外とこの手の店って当たり外れがあって怖い気もするが、その点ここは安心の美味さだからりオススメだ！ご馳走様様でした。満足！
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