今朝も新たに珈琲豆「東ティモール アイナロ ウォッシュド」を開封だ。
「長き紛争の影響から復興中の東ティモール。政府の支援やNGOの協力、現地農協による指導などにより、近年高品質なコーヒーが生産され始めています。
今回届いたのは、中央部の山岳地帯にあるアイナロ県から国内最大の農協が仕上げた限定品”東ティモール アイナロ ウォッシュド ”です。
21世紀の新しい独立国からの、やさしい甘さとコクの余韻が印象的なコーヒーをぜひお楽しみください。
シトラスやバニラを感じる香り。ラズベリーやグリーンマンゴーのような爽やかさにブラックティーやピールを連想する軽やかな苦み。キャラメルや白ワインを想わせるやさしい甘さとコクの余韻。」とのこと。
おいおい、これが嘘だろう？っというくらいラズベリーやマンゴーのような香りと風味がするんだよ。すご〜い！だからってしっかりとコクと苦味があって奥深いとくるから大したものだ。
東ティモールの珈琲なんてまだまだマイナーだがこれは期待できそう・・・次回が楽しみだ。
早速、モーニング珈琲お代わりして朝食だ。あれっなんだかサンドイッチ、クロワッサン、レーズンパンと色々あって豪勢じゃない？
更にヨーグルトもっていいねぇ〜。たまにはさっぱりといいもんだね。よしっ仕事だ仕事！
