今日も備忘録となってしまうが、自分の日記代わりにアップだ。今年の年末年始は大晦日からかみさんの実家に帰省。っとなれば30日が我が家的にが25年の〆となる。
2025年もいい年だったと言えるようファミリーで揃って晩飯といこう！
そんな我が家の〆は待ってましたもつ鍋だ！このために先日人気店「丸明」でゲットしてきた飛騨牛のホルモンだ！
ブランド牛のホルモンって美味いのわかっているものの欲しくても中々て手に入りにくいからね。満を持してのゲットだもん。期待しない訳にいかないよね？
早速、30日だが明日から帰省となる我が家的には大晦日的に〆といこう！っとは言ってもアテは必須だ。
かみさんよくわかったいるよなぁ〜だって今宵のアテは大好物のマカロニサラダだもんね！これだけでいくらでも芋焼酎ロックいけちゃうよぉ〜！
ここでメインの熱々グツグツのもつ鍋といこう！
今宵の出汁は塩かな？もう〜熱すぎるだろう？っと言うくらいグツグツ・・・そんな鍋に超ぷりぷりの飛騨牛の極旨のホルモンだもん。いやぁ〜たまんねぇ〜！モツってゴムみたいなのある中で、このジューシーでプリプリ感めちゃ〜美味い！
確かに流石飛騨牛のホルモンだけに超美味いのだが、自分的にはあえてひと言言っておこう！
どんなに飛騨牛ホルモンが美味くとも、ちくわぶは一歩も引かない。引けるはずもな〜い。
飛騨牛のぷりぷり以上にちくわぶのもちもち感は自分的にははるか上をいく！でもやっぱりブランド牛のホルモンは美味いし、何よりコスパ素晴らしいね？
そしてもつ鍋の〆は本場・福岡や長崎では当たり前と言えるちゃんぽん麺だ！
そうなんだよぉ〜もつ鍋にはうどんでも中華麺でもなく・・・本場ではちゃんぽん麺と決まっているのだ。
やっぱりちゃんぽん麺なんだよなぁ〜。膜をはりそうな程の濃厚スープにちょっとカタ麺的に食うのが好みなのだ。だからって豚骨ラーメンの細麺じゃダメなんだよなぁ〜。
この独特のもちもち感がたまらんのだぁ〜！又、口の周りがベタつく程のこの超濃厚スープもいいのだ。
そして、今年の年末年始を託したのがご存じプレ焼酎の象徴とも言える3Mのの1つ「村尾」だ！めでたい時には申し分ない存在と言っていいもんね。
う〜ん、やっぱり村尾は違うね。どんなに美味くても庶民の酒とも言える芋焼酎をプレ値で飲んでは元も子もない。安くて美味くこそが焼酎だからね。骨太なのにスッキリ。流石村尾だ！
よしっ明日から帰省だ。
